Cacau — O ouro marrom das florestas tropicais
Origem & História
Originário das florestas tropicais da América Central e do Sul, o cacau (Theobroma cacao, que significa “alimento dos deuses” em grego) é uma das plantas mais emblemáticas e reverenciadas do mundo. Cultivado há milênios por civilizações como os maias e astecas, chegou ao Brasil e encontrou nas regiões quentes e úmidas do Norte e do Sul da Bahia um novo berço produtivo. Hoje, além de base do chocolate, o cacau é símbolo de diversidade, cultura e sustentabilidade em pomares agroflorestais.
Sabor & Experiência
O fruto do cacau tem casca espessa e colorida, que guarda sementes envoltas por uma polpa branca, aromática e levemente ácida, conhecida como “baba de cacau” — deliciosa para sucos frescos e fermentações naturais. Após a secagem e torrefação das sementes, surgem as amêndoas que dão origem ao chocolate de verdade: complexo, amargo, doce, intenso. Ter um pé de cacau em casa é acompanhar de perto a jornada do chocolate — da flor ao fruto, da fruta ao deleite.
Cultivo Ideal
Gosta de: Meia sombra em solos férteis, profundos e úmidos
Regiões indicadas: Norte, Nordeste úmido e partes do Sudeste com clima quente e chuvoso
Cultivo em vasos: Apenas nos primeiros anos; ideal para plantio no solo
Clima: Tropical úmido — temperaturas constantes e alta umidade são essenciais
Recomendações: Irrigação regular, sombreamento nos primeiros anos e adubação orgânica frequente
Características da Muda
Tipo: Propagada por semente ou enxerto (variedades clonais disponíveis)
Produção: Frutifica a partir de 3 a 5 anos em boas condições
Tamanho: Árvore de porte médio (4 a 8 metros), com copa compacta e produtiva
Manutenção: Média — precisa de manejo constante de umidade, podas de formação e proteção contra pragas fúngicas
Diferenciais: Planta frutífera, ornamental e altamente simbólica; valoriza sistemas agroflorestais
Para quem é
A muda de Cacau é ideal para apaixonados por chocolate artesanal, cultivadores agroecológicos, colecionadores de espécies tropicais e amantes da floresta. Plantar cacau é mais do que buscar sabor — é participar de um ciclo ancestral que une natureza, cultura e prazer. Uma árvore generosa, que transforma a terra em alimento e o alimento em arte.
