Uma super novidade da Mãe Natureza… Uma planta com frutos cítricos com formato de fruto e polpa totalmente diferenciados… A Citrus australasica. Como se não bastasse a incrível e exótica variedade de espécies que a Austrália oferece, ainda há essa raríssima espécie cítrica! Seus frutos, que se assemelham a um grande polegar em formato e tamanho, apresentam um interior lotado de pequenos gomos redondos, com impressionante aparência de caviar e delicioso sabor cítrico! Por estes motivos a Lima-dedo ou limão caviar, vem se popularizando na gastronomia, principalmente na culinária australiana, onde é utilizada como ‘Bushfood’ (ingredientes nativos australianos que substituem ingredientes originais). É uma muda de árvore frutífera de porte pequeno, quando adulta tem vida produtiva longa seus primeiros frutos surgem geralmente 6 meses a 1 ano após o plantio da muda desse anúncio. É ideal para casas que possuem espaço, como um quintal ou jardim grande, também pode ser plantada em vasos com cuidados especiais.

Como cuidar: as regas devem ser regulares e na medida certa, sem exageros. É recomendado o uso de calcário para fazer o controle da acidez do solo, e durante a primavera/verão o uso de adubos do tipo NPK e BOKASHI. Deve ser mantida recebendo sol direto de no mínimo 6 horas por dia para florir e frutificar, só assim conseguem fazer fotossíntese sua principal fonte de transporte energético e vitaminas para o interior de sua células que fazem parte para o seu bom desenvolvimento e que são um dos fatores que garantem o resultado de uma farta colheita.